Point chaud / Cafétéria

Janick BAESKENS – Consultant formateur Charcuterie/Traiteur/Poissonnerie

Avec plus de 25 ans d’expérience dans le traiteur événementiel et 20 ans en grande distribution, Janick accompagne les professionnels de la charcuterie et du traiteur dans le développement de leur performance commerciale et de leur savoir-faire métier. Ancien dirigeant d’une entreprise de traiteur et manager produits frais, il possède une vision complète du métier, de la production à la valorisation commerciale.

Consultant-formateur certifié, Janick se distingue par une approche dynamique, concrète et centrée sur la transmission. Organisation du laboratoire, attractivité des offres traiteur, techniques de vente et management d’équipe : ses formations apportent des solutions opérationnelles immédiatement applicables sur le terrain.

Que ce soit pour des pizzas, des bruschettas, des galettes ou d'autres gourmandises, Janick maîtrise les techniques de préparation et de cuisson. Il veille à ce que chaque plat soit savoureux et bien présenté pour séduire les clients à chaque visite.